Samstag, 15. Dezember 2012

Marmelade-Nachschub

Da der Vorrat an Bratapfel-Marmelade schon aufgebraucht bzw. verschenkt ist, habe ich noch eine Partie gemacht. Der Sohnemann liebt diese leckere Marmelade und bisher ist sie auch bei Gästen und Beschenkten sehr gut angekommen. 
Letztens haben wir sie auf Palatschinken (Pfannkuchen) genossen - ein Traum! Da werden die Palatschinken direkt geadelt ;-)


Hier noch mal wie ich die Marmelade zubereite: 

Bei den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen. Für die Füllung: 

Preiselbeermarmelade
Mandelstifte
Rumrosinen
 Zucker
Zimt 

nach Geschmack mischen. Die Äpfel in eine tiefe Bratpfanne stellen und die Füllung in die hohlen Äpfel füllen. Die Äpfel bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten schmoren lassen. 

Dann die Bratäpfel mit Gelierzucker 2:1 aufkochen lassen und nach erfolgreicher Gelierprobe gleich heiß in Gläser füllen. 


Gutes Gelingen!

Schöne Adventszeit Eure Lady mit den grünen Wurzeln


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